Plus tôt en 2020, avant que le monde ne change, j'ai été invitée à participer à l'événement « Algues et baignade en mer » de Wander Women à la plage de Yellocraig, près de North Berwick. Anna Neubert-Wood dirige Wander Women depuis plus de 2 ans maintenant, et avec des événements en plein air centrés sur le yoga, la pleine conscience, la nage en eau libre et la fabrication de feux, elle a créé quelque chose dont beaucoup de femmes, à l'ère de l'urbanisation, ont besoin. Ayant grandi sous le régime strict de la RDA (Allemagne de l'Est), Anna a trouvé la liberté et le bonheur lors de ses excursions familiales régulières dans les bois et sur la côte. Cette connexion à l'environnement naturel, la liberté et la joie qu'il peut procurer, c'est ce qu'elle entend partager avec toutes celles qui rejoignent ses excursions Wander Women. Depuis leur première sortie, le groupe est devenu un collectif soudé d'individus partageant les mêmes idées, et en 2020, elles ont été nominées en tant que finalistes aux Holistic Scotland Wellbeing Awards.
Lorsque nous avons commencé sur le parking, les conditions étaient parfaites. C'était l'une des premières journées douces de l'année, le soleil brillait et on avait l'impression que le printemps était enfin là. Après avoir rencontré tout le monde, nous sommes parties pour une marche silencieuse à travers la forêt et lorsque nous avons atteint les dunes, nous nous sommes allongées pour nous imprégner du soleil et de l'air frais tandis qu'Anna nous guidait à travers quelques exercices de respiration. C'est incroyable à quelle vitesse on peut oublier tous ses soucis quotidiens en profitant tranquillement de la nature. À la fin de notre petite pause, tout ce que nous entendions, c'était le doux clapotis des vagues sur la plage et une alouette des champs chantant à proximité. Nous étant complètement déconnectées du monde extérieur, nous avons ensuite flâné le long de la plage, bavardant et faisant un peu connaissance. Nous avons ramassé du bois flotté en chemin et, une fois arrivées à destination, il était temps de faire un feu.
Une fois le feu allumé, il était temps de braver le froid et d'aller faire un plongeon dans la mer. J'ai découvert que la clé pour nager dans une eau à une température qui fait picoter tout le corps est la respiration. La réaction immédiate de la plupart des gens est de retenir leur souffle ou de respirer très superficiellement et rapidement. Cependant, lorsque vous vous concentrez sur une respiration profonde et complète, vous oubliez presque le froid et pouvez vous immerger dans la mer rafraîchissante même à cette période de l'année. Certes, ma « nage » n'a pas duré plus d'une minute une fois que j'étais entièrement dans l'eau, mais cela m'a néanmoins fait sentir vivante et forte.
Nous sommes retournées au feu pour nous réchauffer et prendre un festin cueilli avec des algues, des champignons, des baies et des fleurs récoltées localement, gracieuseté de Judith Lamb et Edinburgh Forage and Eat qui ont organisé cet événement.
Edinburgh Forage and Eat est une entreprise qui vise à éduquer, inspirer et ravir grâce à des promenades/cours guidés de cueillette et des événements de préparation de plats sauvages, et organise des événements et des cours toute l'année pour aider les gens à sortir et à profiter de la nature. Ils organisent des événements et des cours toute l'année et offrent d'excellentes opportunités de sortir dans la nature et d'en apprendre un peu plus sur les produits naturels qui s'offrent à nous tous.
Nous avons commencé par un vin d'ortie maison et avons continué avec des champignons et des algues marinés, des truffes aux algues et du pain. Pour couronner le tout, nous avons eu des pommes de terre et du fromage à raclette rôtis au feu. Je ne suis pas étrangère à la cueillette moi-même, mais je n'avais aucune idée de la variété de plats pour lesquels les algues peuvent être utilisées. Saviez-vous que toutes les algues trouvées en Écosse sont comestibles ? Et qu'il existe des recettes traditionnelles locales de pudding utilisant le Carrageen (une algue également connue sous le nom de mousse irlandaise) comme épaississant ? Il y a beaucoup plus de variété dans les saveurs des algues que ce que la plupart des gens connaissent des sushis et des plats similaires. Certaines algues ont un goût de poivre et d'autres de truffes. Certaines peuvent être mangées en salade et d'autres sont mieux appréciées séchées et grillées. Les possibilités sont infinies.
Après le déjeuner, il était temps pour la deuxième partie de notre voyage. Sur le chemin du retour vers le parking, Judith nous a présenté toutes les plantes comestibles le long du chemin. Même si tôt dans l'année, il y a beaucoup de choses qui poussent dans et le long de la mer. Nous avons goûté de l'oseille et du pourpier rose qui font de délicieuses salades, nous avons eu des pousses de ronces qui ont une saveur de noix de coco très forte, et nous avons goûté une variété d'algues comme la dulse poivrée et le fucus vésiculeux. Ce fut une journée délicieuse, revigorante et inspirante avec un groupe de femmes incroyables qui cherchaient toutes à intégrer davantage la nature dans leur vie quotidienne. Inutile de dire que j'ai passé un moment fantastique et je ne peux qu'encourager tout le monde à essayer un cours avec Anna et Wander Women Scotland et à intégrer généralement plus de temps en plein air dans leur routine quotidienne.
Puisque faire sortir plus de gens dans la nature est notre objectif chez Nordic Outdoor, nous aimons ce que le groupe Wander Women cherche à accomplir – encourager plus de gens à sortir et à profiter de la pleine conscience, de la nature et du plein air. Maintenant que les restrictions ont commencé à s'assouplir à travers le pays, nous avons hâte de nous impliquer dans notre prochaine expérience Wander Women et vous pouvez consulter le calendrier complet de l'hiver 2020 ici.
