Köstliche und einfache Rezepte für das Kochen im Freien
Draussen essen macht der ganzen Familie Spass, aber Kochen im Freien beim Camping kann oft eine entmutigende Aufgabe sein, und es ist leicht, sich für einfache, unkomplizierte Mahlzeiten zu entscheiden. Das muss nicht sein, es gibt viele leckere Gerichte, die man beim Camping zubereiten kann, die einfach und stressfrei sind.
Egal, ob Sie Wildcampen mit einem Lagerfeuer oder Glampen mit Ihrem Tentipi und Eldfell Pro Ofen – ja, das stimmt, der Eldfell Pro Ofen ist nicht nur dazu da, ein gemütlich warmes Tentipi zu schaffen, man kann auch darauf kochen, diese einfachen Rezepte sind einfach, lecker und werden Sie den ganzen Tag über satt halten. Sie benötigen einen Topf/eine Pfanne und, falls Sie ein Lagerfeuer verwenden, auch ein Untersetzgestell.
Frühstück - Gemüse-Hash mit Eiern
Das ist super einfach und kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse und schneiden Sie es recht klein. Ich würde wahrscheinlich eine Mischung aus Zwiebeln, Zucchini, Kartoffeln und Paprika nehmen. Mit Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver würzen und dann in einer Pfanne über Ihrem Lagerfeuer oder Eldfell Ofen weich braten (wahrscheinlich etwa 10/15 Minuten). Dann eine Mulde in die Pfanne machen und ein paar Eier aufschlagen und braten, bis sie gar sind. Servieren und geniessen. Wenn Sie etwas nahrhafteres zum Start in den Tag möchten, ist es auch sehr einfach, Porridge über einem Lagerfeuer oder Eldfell Ofen zuzubereiten – machen Sie es einfach wie zu Hause in der Küche.
Dieses Rezept von Fresh Off The Grid ist ein schönes Gemüse-Hash, das Kichererbsen anstelle von Kartoffeln verwendet.
Mittagessen – Navajo Fry Bread
Ich hatte dies während meines Aufenthalts in einem traditionellen Navajo Hogan (Lehmhütte) im Monument Valley und es war köstlich und ein ziemlich besonderes Erlebnis. Sie müssen jedoch nicht mitten in der Wüste sein, um dies zu geniessen. Alles, was Sie brauchen, ist Mehl, Backpulver, Salz, Öl und warmes Wasser. Mischen Sie zuerst die trockenen Zutaten und fügen Sie dann genügend Wasser und Öl hinzu, um einen festen Teig zu erhalten, der nicht an den Händen klebt. 30 Minuten ruhen lassen. Teilen Sie den Teig in Kugeln und drücken Sie ihn dann zu Scheiben flach. Stechen Sie ein kleines Loch in die Mitte und braten Sie ihn in Öl in einer heissen Pfanne etwa 2/3 Minuten pro Seite. Sie sollten dann schön braun sein. Diese sind grossartig mit Taco-ähnlichen Zutaten oder Sie können etwas Zimtzucker darüber streuen für eine süsse Leckerei.
Abendessen – Süsskartoffeln mit Eintopf
Dies ist ein grossartiges Rezept, das nicht viel Aufwand erfordert, sodass Sie während des Kochens noch Kontakte knüpfen können. Wickeln Sie einige Süsskartoffeln in Alufolie und legen Sie sie, wenn Sie den Eldfell Ofen verwenden, einfach hinein (stellen Sie sicher, dass Sie etwas Sicheres zum Herausnehmen haben, nachdem sie gar sind). Wenn Sie ein Lagerfeuer verwenden, legen Sie sie einfach um das Feuer herum, wo es noch heiss ist, aber keine direkten Flammen. Diese Jungs brauchen etwa 30-45 Minuten zum Garen. Während sie garen, stellen Sie einen Topf auf den Ofen oder auf ein Untersetzgestell über Ihrem Lagerfeuer und geben Sie Ihre Eintopfzutaten hinzu und lassen Sie es köcheln. Ein Rezept, das ich mag, sind Rindfleischstücke, Sellerie, Karotten, Butterbohnen, eine oder zwei Dosen gehackte Tomaten, Rinderbrühe, Rotwein und etwas Oregano. Sie könnten auch Chili Con Carne zu Ihren Süsskartoffeln machen, wenn Sie es bevorzugen.
Getoutwiththekids.co.uk hat ein schönes Rezept für einen Lagerfeuereintopf.
Leckereien – Geröstete Bananen mit dunkler Schokolade
Köstlich süss, matschig und klebrig – die beste Art von Camping-Dessert. Planen Sie mindestens eine Banane pro Person ein! Öffnen Sie ein paar Seiten der Bananenschale und legen Sie ein paar Stücke dunkler (oder Milchschokolade, wenn Sie möchten) Schokolade hinein. Schliessen Sie die Bananen wieder und wickeln Sie sie in Alufolie ein. Sie könnten diese auf den Ofen oder sogar hineinlegen (auch hier stellen Sie sicher, dass Sie etwas Sicheres zum Herausnehmen haben, wie z.B. eine Metallzange), oder auf Ihr Lagerfeuer, wenn Sie dies verwenden. Lassen Sie sie sich erwärmen und die Schokolade schmelzen. Der Zucker in der Banane karamellisiert auch ein wenig. Lecker! Sie könnten auch zwei Kekse Ihrer Wahl nehmen und dies als Füllung dazwischen legen.
Ein leckeres Rezept für geröstete Bananen mit Schokolade finden Sie auf Food.com.
Wenn Sie mehr Zeit draussen mit den Kindern verbringen möchten, kann die Einführung in das Kochen im Freien ein guter Anfang sein. Wenn Sie eine grossartige Ressource suchen, um Kinder sicher nach draussen zu bringen, ist der Leitfaden 2019 von campingcooks.com ein brillanter Ausgangspunkt, den Sie hier finden.
