Style de vie scandinave suédois
MODE DE VIE EN SUÈDE
Bien qu'étant un pays relativement petit, la Suède s'est imposée comme l'un des pays les plus intéressants et importants culturellement en Europe. En tant que spécialistes scandinaves du plein air, nous connaissons très bien le pays et tout ce qui le rend si spécial, c'est précisément pourquoi nous avons décidé de créer ce profil de pays sur la Suède. Nous espérons que vous trouverez dans ce guide quelque chose qui vous donnera envie de visiter cet incroyable pays !
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La vie en plein air en Suède
Peu de nations embrassent le grand air aussi chaleureusement que les Suédois. Quelle que soit la météo, la Suède offre des paysages captivants, riches en découvertes en toutes saisons. Des aurores boréales et des montagnes enneigées aux plages paisibles du sud, il n'est pas surprenant que le mode de vie scandinave inspire les amoureux de la nature du monde entier.
La Suède est un endroit idéal pour explorer la nature, car il y a tellement d'espaces ouverts et de paysages intacts. Dans ce guide, nous aborderons certains des aspects clés de la vie en plein air en Suède, notamment les endroits où aller et certains aspects de la culture et de la société suédoises qui démontrent leur engagement envers l'environnement.
Une Suède sans combustibles fossiles
Les Suédois adorent le plein air, et rien ne le prouve mieux que l'ambitieuse initiative « Suède sans combustibles fossiles », par laquelle le gouvernement suédois s'est engagé à réduire de 40 % l'utilisation de tous les combustibles fossiles d'ici 2020.
La Suède s'efforce actuellement d'être l'un des premiers pays au monde entièrement exempt de combustibles fossiles. Pour y parvenir, le gouvernement a lancé l'initiative « Suède sans combustibles fossiles ». Les objectifs climatiques suédois sont ambitieux. Le Riksdag suédois a décidé que l'objectif de réduction des émissions suédoises de gaz à effet de serre provenant d'activités en dehors du système d'échange de quotas d'émission devait être de 40 % d'ici 2020, par rapport à 1990.
Qu'est-ce que le droit d'accès à la nature ?
Le principe de libre accès à la nature est protégé par la loi en Suède, ce qui signifie que vous pouvez explorer pratiquement tous les magnifiques lieux naturels que le pays a à offrir. De la randonnée dans de vastes chaînes de montagnes au camping au bord d'un lac serein, en passant par la promenade discrète dans une forêt enchantée ou le repos dans une prairie calme – le droit de libre accès vous donne le droit d'accéder gratuitement à toutes les merveilles naturelles de la Suède.
Bien sûr, il y a quelques règles et restrictions dont vous devez vous souvenir. La phrase « ne pas déranger, ne pas détruire » est essentielle au principe de liberté de circulation. Où que vous alliez, il est essentiel de respecter la flore et la faune locales, ainsi que les droits des autres personnes qui profitent du grand air. La liberté de circulation ne vous donne pas accès aux propriétés ou aux routes privées, vous ne pouvez donc pas simplement vous promener dans le jardin de quelqu'un !
Le principe de droit de libre accès offre aux visiteurs de la Suède un moyen fantastique de profiter du meilleur de la nature magnifique du pays. Pour plus d'informations sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire en vertu du principe de droit de libre accès, consultez la section correspondante de l'Agence suédoise de protection de l'environnement.
L'écotourisme en Suède
En plus de la liberté d'explorer la campagne, l'accent mis par le pays sur l'écotourisme est un autre attrait majeur pour les visiteurs en Suède. La Suède a été le deuxième pays au monde à introduire une charte de l'écotourisme (après l'Australie). La charte donne aux voyagistes un code de conduite à suivre et offre également aux visiteurs la possibilité d'apporter une contribution positive à l'environnement tout en explorant la Suède.
En réservant votre voyage en Suède via Nature’s Best Sweden vous pouvez trouver un voyagiste agréé et dormir tranquille en sachant que vos prochaines vacances auront un impact positif sur la planète. Vous pouvez également réserver des activités via le site, y compris des passe-temps suédois classiques comme le traîneau à chiens et le kayak de mer.
En plus de vos voyages et activités prévues, il est important de rechercher un hôtel labellisé Nordic Eco-label lors de la réservation de votre hébergement. Une fois en vacances, si vous allez au supermarché, assurez-vous de rechercher des aliments portant le label KRAV, ce qui signifie qu'ils ont été produits de manière biologique et éthique.
Voyager en tenant compte de l'environnement peut vous aider à profiter du meilleur de ce que la culture et les grands espaces suédois ont à offrir.
Activités de plein air suédoises
La campagne suédoise a été pratiquement conçue pour les activités de plein air. Le nord sauvage, avec ses rivières sinueuses et ses hauts sommets alpins, est idéal pour les amateurs d'adrénaline, tandis que les plages paisibles du sud constituent le cadre parfait pour des activités plus relaxantes. Canoë, kayak, randonnée, vélo et natation ne sont que quelques-unes des aventures que la Suède vous réserve.
Un point de départ pour de nombreux visiteurs en Suède est sa capitale animée, Stockholm. Le vaste archipel comprend 14 îles et offre une pléthore d'activités de plein air pour vous occuper pendant votre séjour en ville. Rejoignez les habitants et offrez-vous une excursion en bateau et du « island hopping » pendant les mois d'été.
Au nord, vous trouverez la « Laponie suédoise », l'endroit idéal pour observer les aurores boréales. Pour les voyageurs plus intrépides, les 2 000 miles carrés du parc national de Sarek offrent de nombreux hauts sommets et basses vallées pour vraiment faire monter l'adrénaline.
Le parc national de Stenshuvud à l'est est un trésor de plaisirs en plein air, et l'endroit idéal pour profiter d'une baignade revigorante dans la mer après une longue randonnée. À l'ouest, vous pouvez faire un « safari fruits de mer » depuis le pittoresque village de Grebbestad ou visiter les plages des îles Koster, interdites aux voitures.
Ce ne sont là que quelques-unes des activités de plein air que la Suède a à offrir. Si vous voulez tout vivre de première main, nous vous recommandons de commencer à planifier votre prochaine grande aventure dès maintenant…
Merveilles naturelles de Suède
Il y a quelque chose d'un peu magique en Suède. De ses chaînes de montagnes enneigées et ses forêts denses, au spectre de lumière qui danse dans le ciel nocturne ou aux journées d'été apparemment interminables – les visiteurs de cette terre nordique trouveront toujours de quoi s'émerveiller.
Si vous prévoyez un voyage en Suède, voici quelques-unes des merveilles naturelles du pays que vous ne pouvez absolument pas manquer...
Admirer les aurores boréales
L'aurore boréale captive les observateurs d'étoiles depuis des siècles. Cette merveille naturelle a été associée à de nombreuses propriétés mystiques au fil des ans, et sa présence a longtemps été entourée de superstitions. Un mythe populaire veut que lorsque l'aurore boréale apparaît, c'est le moment idéal pour aller pêcher, car votre prise sera abondante ! Une autre légende raconte que toute femme qui regarde les lumières pendant le travail donnera naissance à un enfant atteint de strabisme.
Superstition mise à part, les aurores boréales sont indéniablement l'une des merveilles naturelles du monde que vous devez absolument voir un jour. Le meilleur endroit pour observer les aurores boréales en Suède se trouve dans le nord du pays, entre les mois de novembre et de mars. La station Aurora Sky dans le parc national d'Abisko est un endroit populaire pour les visiteurs qui espèrent apercevoir ce spectacle lumineux naturel de renommée mondiale.
Il est important de se rappeler qu'il n'y a aucune garantie de voir les aurores boréales – les conditions doivent être réunies. Mais c'est peut-être ce qui les rend si magiques...
Visitez la Laponie suédoise
En plus du spectacle lumineux spectaculaire, vous trouverez également une région affectueusement connue sous le nom de Laponie suédoise. Tout aussi magique que son homologue finlandaise, cette région est un lieu populaire pour les habitants et les touristes qui souhaitent participer à des activités de plein air. Le paysage sauvage offre le cadre idéal pour les balades en chiens de traîneau, les promenades avec des rennes, le ski, l'escalade sur glace et l'exploration en motoneige. Cette région abrite également le seul peuple autochtone de Suède, les Sâmes.
Il est important de noter que les températures dans cette partie de la Suède peuvent varier considérablement, de +30 degrés Celsius en été à -40 degrés Celsius en hiver. Planifiez donc votre voyage en conséquence !
Profitez du soleil de minuit
Imaginez un soleil qui ne se couche jamais. C'est une expérience unique qui défie les rythmes biologiques et que vous pouvez vivre dans le nord de la Suède. Le soleil reste haut dans le ciel pendant plusieurs semaines entre fin mai et mi-juillet en Suède, et est mieux apprécié dans le nord du pays. N'oubliez pas d'emporter un masque de sommeil. Ce ne sont là que quelques-unes des merveilles naturelles de la Suède à contempler. N'oubliez pas qu'il y en a beaucoup d'autres qui attendent d'être découvertes.
Cuisine suédoise
Vous ne pouvez jamais vraiment dire que vous avez vécu une expérience complète d'un lieu tant que vous n'avez pas goûté à la cuisine locale. Les Suédois adorent apporter un peu de la nature dans leurs plats et il n'est pas rare de voir des habitants cuisiner un festin en plein air. Des plats classiques à la cuisine suédoise contemporaine, la Suède est une nation qui sait satisfaire ses papilles.
Plats suédois traditionnels
Quelle est la première chose qui vous vient à l'esprit quand vous pensez à la cuisine suédoise ? Pour la plupart des gens, ce sont les boulettes de viande, ou köttbullar comme les appellent les locaux. Ce plat copieux et carné était traditionnellement préparé par la matriarche de la famille, et certaines recettes ont été transmises de génération en génération. Les ingrédients exacts ne sont pas gravés dans le marbre, mais les boulettes de viande suédoises sont faites de bœuf ou de porc, et souvent servies avec une sauce épaisse et quelques airelles juteuses en accompagnement. Les pommes de terre sont l'accompagnement habituel d'un bol fumant de boulettes de viande.
Les pommes de terre, en fait, se retrouvent dans la plupart des plats traditionnels suédois. Un autre plat traditionnel est la Tentation de Jansson, ou Janssons frestelse, un gratin savoureux de pommes de terre crémeuses et d'anchois. La légende veut que le plat ait été nommé d'après le chanteur d'opéra suédois et grand gastronome, Pelle Janzon.
Vous ne pouvez pas découvrir la cuisine suédoise sans vous offrir un smorgasbord. Ce festin sous forme de buffet vous permet de déguster un éventail de petits plats et de délices, idéal à partager entre amis. Parmi les plats chauds et froids, vous trouverez probablement : du gravlax, un type de saumon mariné à l'aneth ; du pain trempé dans du bouillon de jambon ; des poissons comme le hareng, le corégone ou l'anguille ; des filets de hareng marinés appelés rollmops ; des boulettes de viande ; des saucisses ; du fromage ; des pommes de terre bouillies (bien sûr) ; du fromage ; du chou ; et du riz au lait.
Köttbullar
Les köttbullar (ou boulettes de viande suédoises) sont considérées comme le plat suédois par excellence. Il n'existe pas de recette officielle pour les köttbullar, mais traditionnellement, elles sont préparées avec du porc ou du bœuf, ou un mélange des deux. C'est un excellent plat à préparer en extérieur car la cuisson est très simple, et vous pourriez facilement préparer une sélection de boulettes de viande avant de partir à l'aventure dans la nature.
Douceurs suédoises
Pour les amateurs de sucré, les kanelbulle ou roulés à la cannelle sont la collation réconfortante par excellence à savourer avec une bonne tasse de thé. Ces pâtisseries en spirale ont une saveur distinctive et sont traditionnellement consommées au petit-déjeuner ou en dessert, parfois servies avec du fromage frais.
À Noël en Suède, les brioches au safran ou saffransbullar et les biscuits au gingembre ou pepparkakor sortent en force. Les brioches au safran ont une teinte jaune unique et sont parsemées de raisins secs foncés, et façonnées en une spirale similaire à un chat endormi. Les biscuits au gingembre prennent de nombreuses formes et peuvent souvent être trouvés sous forme de maisons en pain d'épices complexes.
Boire comme un Suédois
Bien sûr, en dégustant la cuisine locale, il est tout naturel d'essayer également les boissons locales. Le snaps (similaire au schnapps allemand) est une sorte de vodka épicée, généralement offerte aux invités lors de fêtes ou de rassemblements festifs. Quand il fait froid dehors, blottissez-vous avec une tasse fumante de glögg près d'un feu de cheminée et profitez de la sensation réconfortante du vin rouge épicé.
Si vous voulez manger comme un local, il vaut la peine de chercher les marchés alimentaires réguliers, tels que Hötorget, le marché alimentaire couvert de Stockholm, ou le marché fermier de Malmö où de délicieuses spécialités vous attendent.